20斤大花鲢鱼怎样炖好吃（怎么炖十斤左右的大花鲢鱼）

2o斤大花鲢用铁锅炖好吃，少许油，最好混合油，加五花肉，葱姜蒜，料酒（加啤酒最好）糖，盐，味精等，用温火，用柴火最好，炖一个多小的。味道鲜美。

一般怎么大的花鲢鱼需要大锅来做了，洗净后刀化几道，葱姜蒜不可缺少的，红烧大花鲢鱼是最美味的，放油开火，把鱼先油炸一下两面黄，在把备好的葱姜蒜小米辣放入锅里，料酒，生抽，醋，加水炖，再可以放豆腐，鱼炖一两个小时，味道更是鲜美。