饺子皮可以用糯米粉吗（糯米粉和面粉可以做成饺子皮吗）

若你做的是非常特殊的甜心馅的南方蒸饺, 可以在合制饺子面皮时按6:1的比例掺入糯米粉。否则, 无论是南方北方, 也不管是水饺, 煎饺, 蒸饺, 炸饺; 但凡需要沾汁配合就食的咸味类饺子, 合制饺皮都不用放糯米粉, 只用普通的中筋面粉就成。