鲍鱼干怎么煲汤（鲍鱼干煲汤正确方法）

1、主料：干鲍鱼60克、天门冬30克、麦门冬30克。

2、辅料：瘦猪肉250克、桂圆肉15克。

3、调料：盐3克。

4、鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片。

5、猪瘦肉洗净，切片。

6、天冬、麦冬、桂圆肉洗净。

7、将干鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用

食材：鲍鱼干适量，排骨1斤，大骨1斤,姜，大枣，菌菇

做法：

1. 首先把鲍鱼干泡发一晚上60~50头泡发24小时，所用规格有拍照剩的，所以有大有小

2. 排骨和大骨，冷水下锅焯下，煮开后捞出，清洗干净浮沫

3. 把排骨和大骨+泡发好的鲍鱼干，姜片，小香菇，大枣放入锅中，大火烧开20分钟，转小火慢慢炖煮1小时

4. 加入洗好的菌菇，继续煲10分钟左右

5. 要喝的时候可以加少许盐调味