冰过的肉丝怎么烧汤好吃（冻过的肉丝怎么炒最嫩）

准备材料：平菇150g、里脊肉150g、姜适量、葱花少许、盐、鸡精少许

制作步骤：

1、将平菇洗净装盘备用。

2、里脊肉切丝，姜切丝，葱切葱花。

3、锅洗净擦干，倒入少量油，放入姜丝爆香。

4、姜丝爆香后，倒入平菇翻炒。

5、平菇翻炒至微软，倒入适量清水，适量盐，大火烧开。

6、汤汁烧开后，放入肉丝。（直接放肉丝汤汁更鲜，不用焯水）。

7、鸡精调味，撒入葱花即可。

8、盛出即可食用。

冰过的肉丝可以先焯一下水再清洗干净，用油炒一下再放热水来烧汤