什么豆芽好吃（哪种豆芽最好吃）

绿豆芽比较好吃

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽，黑豆苗，黄豆芽都很好吃，不但口感好而且营养价值高，炒吃，炖吃，做汤都不错，素炒绿豆芽可以卷饼吃，黄豆芽可以炒肉，黑豆芽爆炒，涮锅都很好。