怎么区分黄豆芽绿豆芽和干豆芽（黄豆芽和豆芽区别哪个是正宗的）

要区分黄豆芽、绿豆芽和干豆芽，可以通过以下几个方面进行观察：

外观。黄豆芽的芽头较细，根部宽大，表皮细嫩；绿豆芽的芽头较饱满，表皮相对厚实。干豆芽通常看起来比较干燥，没有水分。

颜色。黄豆芽的颜色有浅黄和乳白两种；绿豆芽的颜色偏绿；干豆芽的颜色通常为深棕色或浅棕色。

口感。黄豆芽质地较韧，口感较硬；绿豆芽柔软嫩滑，口感清甜；干豆芽的口感比较硬。

气味。黄豆芽有淡淡的豆香；绿豆芽则味道更加清新；干豆芽没有明显的气味。

通过这些特征，可以比较准确地区分不同类型的豆芽。