食材:燕鱼250g,油20g,盐2匙,糖1匙,料酒2勺,姜1块,葱1根,蒜6瓣,老抽2匙,胡椒粉10g
做法:
燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净。
放平底锅中火煎成两面金黄。
放适量姜,蒜。
放适量清水,料酒,老抽,糖,大火煮6分钟。
加点盐,胡椒粉煮1分钟。
撒些葱花即可。
将鱼放完之后,放上葱,姜片,蒜块,红辣椒块,撒上一些咸盐,然后盖上锅盖,先用大火儿让锅开上来,之后用中小火儿慢慢的炖,让鱼充分的吸收汤汁。
食材:燕鱼250g,油20g,盐2匙,糖1匙,料酒2勺,姜1块,葱1根,蒜6瓣,老抽2匙,胡椒粉10g
做法:
燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净。
放平底锅中火煎成两面金黄。
放适量姜,蒜。
放适量清水,料酒,老抽,糖,大火煮6分钟。
加点盐,胡椒粉煮1分钟。
撒些葱花即可。
将鱼放完之后,放上葱,姜片,蒜块,红辣椒块,撒上一些咸盐,然后盖上锅盖,先用大火儿让锅开上来,之后用中小火儿慢慢的炖,让鱼充分的吸收汤汁。
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