用料
燕鱼 一条
葱段 适量
姜 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
盐 适量克
烟薯 一根
宽粉 一小把
百香果 办个
蒜 两瓣
八角 半个
干辣椒 适量
做法步骤
1、燕鱼洗净去脏切段，用料酒码味去腥。宽粉洗净用温水浸泡。备用。
2、油热下入鱼段煎至两面金黄，放入葱姜蒜八角干辣椒炸出香味，加入生抽，老抽，百香果翻炒上色
3、加入烟薯和宽粉，然后倒入适量开水，大火烧开，转中火炖至宽粉熟透，加盐调味。
4、收好汤汁后，即可出锅装盘
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