肉皮煮大白菜是怎么做的（肉皮白菜最正宗的做法）

主料

炸肉皮

70克

大白菜

400克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

先抽

适量

鸡精

适量

姜

适量

葱

适量

步骤

1.准备好食材

2.炸肉皮切块，放入温水浸泡30分钟，漂净沥干，

3.大白菜洗净切片，

4.锅里油热，放入姜，葱爆香，

5.放入大白菜煸炒至稍微有些发蔫，

6.放入炸肉皮，煸炒匀，

7.加些料酒，加点清水，

8.加些盐，胡椒粉，先抽，大火煮至大白菜熟，

9.加些鸡精，撒些葱花煸匀即可盛出。

小贴士

1.炸肉皮要挑选颜色适中，没有异味的。2.炸肉皮要浸泡至发软，漂净油腻再煮菜。