馒头包子用醒发箱的温度和湿度是多少(冬天烤箱发酵包子温度是多少度)

馒头包子用醒发箱的温度和湿度是多少(冬天烤箱发酵包子温度是多少度)

首页维修大全综合更新时间:2025-09-20 16:51:45

馒头包子用醒发箱的温度和湿度是多少

醒发箱的气温为27-30℃,水温35℃左右。 冬天醒发箱醒发面包,基础醒发理想的温度为27-30℃,相对湿度75%,时间最少也要30分钟以上。 当面包体积膨胀到2到2.5倍大时,说明第一次发酵完成。

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