用酵母粉发面为何有点咸（酵母粉发面能放盐吗）

用酵母粉发面不会咸呀，你是不是放的酵母粉多啦！酵母粉和面的比例应该是500g的面粉，放上5g的酵母粉，和好面之后，等上一到两个小时面会发酵成两倍大。按这个比例蒸出来的馒头蒸出来的馒头白白软软的。而且还不会塌陷。希望我的回答能帮助到你。

酵母发的面口感会酸。放点碱是为了中和酸。