为什么蒸馒头放糖会有咸味（馒头没放盐为什么蒸出来是咸的）

       蒸馒头时，如果在面团中加入的糖超过8%，可能需要使用耐高糖酵母。

       然而，在正常的馒头制作过程中，一般不会添加如此高的糖分。因此，如果在蒸馒头时感觉有咸味，可能是由于误解或者误操作导致的。

      一般来说，糖和盐的味道是截然不同的，糖带给人的味觉感受通常是甜的，而不是咸的。如果确实出现了咸味，可能需要考虑的其他因素，如水质、发酵时间、发酵温度等。此外，也需要注意避免面团过度发酵，因为过度发酵可能导致馒头口感变差，甚至会有酸味。

是因为你放的白糖太多了，所以会有咸味