肉末拌粉丝的家常做法（肉末粉丝最简单的做法）

肉末拌粉丝是一道简单易做的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

  * 粉丝 100 克

  * 瘦肉末 100 克

  * 小葱 2 根

  * 姜蒜适量

  * 酱油、盐、糖、鸡精、香油适量

  * 油适量

步骤：

  1. 将粉丝用温水泡软备用。

  2. 将瘦肉末用少许盐和生粉拌匀备用。

  3. 将小葱切成葱花，姜蒜切末备用。

  4. 热锅凉油，放入葱花、姜蒜爆香。

  5. 加入肉末煸炒至变色。

  6. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。

  7. 加入适量的水烧开后转小火煮约五分钟，让肉末入味。

  8. 同时另起一锅热水，将泡软的粉丝焯水煮熟捞出沥干水分备用。

  9. 将焯好水的粉丝放入碗中，倒入煮好的肉末汤汁，淋上香油拌匀即可食用。