从超市买的炸好的猪皮怎样泡（市场上买的炸好的猪皮怎么泡发）

1.炸猪皮放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软。

2.然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松。

3.再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一直到肉皮变蓬松发白，加一些青菜一起炒来吃，味道就不错。

将炸好的猪皮放入足够深的开水中，完全淹没，加入一些姜片和料酒，然后用中小火煮约15-20分钟，再用冷水冲洗。然后可以切成小块或条状，在热油锅中炸至金黄色即可。