蒸馒头时上笼屉的顺序（蒸馒头的蒸屉哪个是正反面）

蒸馒头上笼屉的顺序自然是由下而上。用笼屉蒸馒头是最传统的做法，也是一项技术性很强工作，有的是在温室省好后再将笼上锅蒸这样还好点，有的是出了馒头直接将笼上锅蒸，这就要凭经验了，要技术了，要根据季节，温度，以及馒头面等因素掌握好用气的过程。