延边米肠适合蒸还是煮

米肠冷水下锅煮，大火煮滚后转小火30分钟取出，晾凉即可。煮的时候米会膨胀，所以千万不能灌太满，会爆炸结也要需要打紧，不要放的太满就可以了

一般是煮熟的好吃。要整个煮。下一顿或者冰箱里的米肠是可以蒸热。但是蒸的话一定要整条整条的蒸。不然切好的米肠肠皮会缩小脱落，也不好看亦不好吃。