芹菜煲汤有几种做法（西芹和什么搭配最好）

芹菜煲汤有多种做法，例如清煮芹菜汤、芹菜排骨汤、芹菜鸡腿汤等。清煮芹菜汤是最简单的做法，将芹菜放入锅中清煮即可。芹菜排骨汤的原料是芹菜和排骨，可以加入一些其他的调料增加味道。芹菜鸡腿汤的原料是芹菜、鸡腿、枸杞等，炖煮后既美味又有滋补功效。不同的做法可以根据个人口味和需求选择，可以清淡也可以浓郁，更方便实用。

首先，将芹菜叶放入水中清洗几遍，并控水捞出备用。

然后，将泡发好的木耳去掉根蒂，冲洗后切成条状。

接下来，将鸡蛋打入碗中，加少许盐打散成蛋液，然后将小葱切成葱花。

热锅加少许油，加入葱花炒出香味后，加适量清水烧开，放入木耳煮3分钟。

再将芹菜叶放入锅中煮2分钟至煮软。

最后，将搅打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，并用勺子底部搅动，形成蛋花片。调味加入2小勺盐和1勺胡椒粉，拌匀即可。