是结晶的蜂蜜好还是液体的蜂蜜好（蜂蜜全结晶了是正宗蜂蜜吗）

蜂蜜是结晶的好

蜂蜜的结晶一般都是在常温条件下自然形成的。秋冬春气温较低，所有的蜂蜜都比较容易结晶；夏季气温高，新生产的蜂蜜一般都不容易结晶，或结晶很浅。蜂蜜结晶一般认为13-14℃是最适温度，但不同品种蜂蜜的结晶对温度的要求却有较大的差异。