蒸焖蛋家常做法（三种焖蛋的做法）

原料

鸡蛋 (适量)

油适量、盐适量、鸡精适量，胡椒粉适量，

1/材料准备；

2/鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡。

3/加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀。

4/加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；

5/待凉后切片装盘即可。

6.美味又好吃的蒸焖蛋家常做法完成开吃了。

1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀； 2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌； 3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆； 4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去； 5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸； 6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。