红曲米粉和红曲粉区别（买红曲米好还是买红曲米粉好）

1、红曲米粉：红曲霉菌接种于蒸熟的米粒上，经发酵培养制成，除含有色素成分外，还含有功能成分和防腐成分

2、红曲红：红曲霉在液态下发酵后经过醇溶提纯而成，只有色素成分。

3、功能红曲主要含有Monacolin K活性成分，也被称为天然他汀，是改善血脂，降低胆固醇的主要功效成分。