猪蹄筋和什么菜搭配最好（猪蹄筋的十种做法）

猪蹄筋煲鸡汤

材料：老母鸡1只，干猪蹄筋100克

做法：

1、老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。猪蹄筋洗净用温水提前泡好。

2、锅里放入鸡块，老姜二片，少许白酒，葱白段2 ，3节;

3、火烧开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可

猪蹄筋和酸萝卜搭配最好。

煮蹄筋属于腥味比较重的食材，在烹饪猪蹄筋的时候和酸萝卜一起炒，不但可以去除猪蹄筋的腥味，而且能够开胃提高食欲，再加入小米椒就更香了。