烧白味豆腐的做法（清烧豆腐的正确做法）

材料：豆腐、小葱

调料：照烧汁、蚝油、香菇小酱、淀粉、清水、油、盐

做法：

1、豆腐洗净切成1cm厚片，小葱切花；

2、起锅热油，将豆腐整齐码在锅内，用中小火煎至两面焦黄色；

3、锅里煎豆腐的同时，调酱汁，倒入半碗清水，照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀；

4、将调好的酱汁淋入锅内，轻轻翻动拌匀，遮上锅盖焖煮片刻；

5、待大火收汁后，撒下葱花，铲起即可。

主料

豆腐200g

辅料

植物油1大勺

干红辣椒3根

小葱2根

蒜3粒

调料

盐1/2匙

白糖1匙

酱油2勺

白灼豆腐的做法步骤

1.豆腐切厚片。

2.入开水中，加入盐焯烫1分钟后捞出摆入盘中。

3.锅中加入植物油，放入干红辣椒段小火炒香。

4.放入蒜末和葱花继续小火炒。

5.蒜末金黄后关火，放入白糖和酱油拌匀，淋在豆腐上即可。