板筋炒饭怎么做的（铁板炒饭配方做法）

首先，准备好需要的食材：米饭、板筋、胡萝卜、青豆、葱姜蒜等。

将板筋切成丝状，胡萝卜和青豆切成小块备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着加入板筋丝煸炒至香脆。

接着加入胡萝卜和青豆继续煸炒，直至熟透。

接着加入事先煮熟的米饭，翻炒均匀。

最后加入适量的盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可出锅。美味的板筋炒饭就做好了。

材料

蟹味菇，猪板筋，京葱，酒，盐，生粉，蚝油

做法

1、蟹味菇，洗净后飞水待用。

2、猪板筋洗净切片，用酒、盐、生粉腌好。

3、起镬放油放蒜头爆香，倒入飞过水的蟹味菇略炒一下，加入清水加盖煮熟放盐调味后盛起。

4、再起镬放油放蒜头爆香，倒入猪板筋炒一下，溅酒后倒入京葱炒一下，加水加盖焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇，加入蚝油兜匀后勾芡便成。