花生如何判断是否发霉（轻微花生发霉的鉴别方法）

看——霉变花生长出黑色或黄绿色霉菌，果仁可能会变成黄色；

闻——闻花生味道有霉变味，说明花生已经发霉，已不能食用；

查——看花生的保质期，贮藏环境。花生贮藏时间长，贮藏环境潮湿很容易滋生黄曲霉；

尝——尝一粒花生，如果花生有苦味，说明已经发生霉变，是不能食用的。 花生发霉不能吃。

看一下，颜色不一样就是发霉，剥开后发黑也是发霉。尝一下，苦，也是发霉，霉菌危害性不大，尝几口没什么大的危害，我经常吃，就是有点苦辣。