清理餐厅餐具 汽锅盘碗 的方法是怎样的（餐厅装碗的餐具箱洗涤方法）

答：清理餐厅餐具(汽锅盘碗）的方法：

(1) 每天将餐具放入水池内，倒入洗涤剂，用百洁布擦洗去掉杂物和 尘土；

(2) 用清水洗净,洗碗机内高温消毒至干爽；

(3) 放入餐具柜架；

(4) 标准:光亮、整洁、无破损、无尘土、无杂物,无水迹，码放整齐。