用料
香芋 一个
龙口粉丝 一扎（一包四扎）
红烧酱汁（伊利家） 汤勺半勺
蒜蓉 汤勺一勺
蒸鱼食油 适量
葱花 适量
咸鸭蛋黄 适量
高汤、盐 适量
做法
粉丝用冷水浸泡至软，香芋切丝（最好均匀）；
将浸泡的粉丝切均等的三段、沥干水；
将粉丝加入少量盐与适量红烧酱汁，最后加入适量蒜蓉拌匀；
将粉丝放入碟子底部，将香芋丝分散铺上粉丝上！加入高汤适量；
蒸6－10分钟 至香芋丝粉嫩！出锅加入少量蒸鱼食油和适量葱花，淋油即可
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