巧克力酱怎么在蛋糕上写字不会化（巧克力酱怎么化开的方法）

当然是要选对巧克力酱和方法：

首先巧克力酱要足够稠。巧克力酱有可以凝固成固体巧克力的，也有可以保持浓稠液体状态的。而选用时要看具体情况。如果在奶油上写，只要写好放冰箱，一般用两种都没问题，如果直接在蛋糕坯上写，那建议用可以凝固成固体巧克力的巧克力酱在其他地方比如隔油纸上写好，待干了之后放到蛋糕坯上。

二，如果是在奶油

可以选择把巧克力切碎一点放进裱花袋装着用放进烧好的热水里融化，无需开火煮，利用水的温度融化。

融化好之后还要慢慢揉搓它，让它不要太热，然后用一张塑料卡纸，或者是在台面上，写出你想要的字，等它硬了用个小镊子夹起来放在蛋糕面上就行了。