芝麻牛肉怎么裹芝麻（芝麻牛肉的正确做法）

芝麻牛肉是一道美味的家常菜，下面介绍一种裹芝麻的方法：

材料：

1. 牛肉片250克

2. 芝麻适量

3. 盐适量

4. 食用油适量

5. 鸡蛋清1个

制作步骤：

1. 将牛肉片切成适当大小的块。

2. 将芝麻放入平底锅中，用小火翻炒至金黄色，取出备用。

3. 在碗中打入一个鸡蛋清，加入适量盐，搅拌均匀。

4. 将牛肉块依次蘸上鸡蛋清和芝麻，让芝麻均匀地附着在牛肉表面。

5. 平底锅中加入适量食用油，烧热后放入裹好芝麻的牛肉块，用中火煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 在裹芝麻前，可以先将牛肉块用刀背或者肉锤轻轻拍打，这样可以让牛肉更加细嫩。

2. 在煎牛肉时，火不宜过大，否则容易煎糊或者煎焦。

3. 裹好

把芝麻放在稀面糊里搅匀，再放牛肉，下油锅炸