乳酸菌加热喝会怎么样（乳酸菌没有冷藏能喝吗）

乳酸菌是一种有益的微生物，常见于酸奶、酸牛奶、发酵食品等中。一般情况下，加热酸奶或酸牛奶并不会对乳酸菌产生很大的影响，但是高温会杀死部分乳酸菌，从而影响酸奶或酸牛奶的口感和营养价值。

如果您将含有乳酸菌的饮料或食品加热过热，可能会破坏其中的乳酸菌，导致其失去营养价值。此外，在加热过程中，乳酸菌会释放出一些物质，可能会影响食品的口感和质量。

因此，建议在食用含有乳酸菌的饮料或食品时，不要过度加热，一般温度控制在60℃以下即可。如果您需要加热，可以选择较为温和的加热方式，例如水浴或蒸汽加热，以保持其中的营养成分和口感。