主料：海蜇花150克、青木瓜1只
辅料：百香果2只、香茅草30克、泰椒10克、蒜肉20克、
调料：海鲜捞汁100克、清香米醋20克、柠檬汁20克、糖10克、鱼露20克
做法：
1、海蜇花清水浸泡去咸味，用开水稍微烫制后镇冰水；
2、木瓜去皮去籽切块；
3、海鲜捞汁、清香米醋、柠檬汁、糖、鱼露、香茅草、泰椒、蒜末、百香果调制成汁将海蜇花浸泡2小时，盘中放木瓜块淋少许酱汁在放泡好的海蜇花即可。
百香果海蜇是一道清爽可口的凉菜，制作方法如下：
所需食材：
- 海蜇皮
- 新鲜百香果
- 少量盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末、姜末
- 适量水
制作步骤：
1. 海蜇皮清洗干净后，放入清水中煮开焯水，再用清水冲洗干净，泡在水中至少两小时让它变软。
2. 将百香果切开，用勺子取出果肉备用。
3. 将海蜇切成小丝或小块备用。
4. 准备调料，可以根据个人口味适当调节。
5. 将海蜇、百香果肉均匀地放入大碗中。
6. 将所有的调料混合均匀，然后倒在海蜇和百香果上。
7. 用筷子或勺子将调料和海蜇、百香果充分混合均匀，最好放在冰箱中冷却1-2小时。
8. 最后将海蜇盘面撒上少许蒜末、小葱末即可。
提示：
- 海蜇可根据个人喜好选择加入适量的鸡精、胡椒粉等调味品增添风味。
- 如果想让百香果更容易取出，可以先将其对半横着切开，然后用勺子从中挖出果肉即可。
