八宝饭材料是哪八种（八宝饭要八种材料吗）

八种食材分别大米、花生、小米、玉米、紫米、莲子、红枣。大米是金龙鱼小鲜米，软香，特别美味。花生选择的是红皮花生比普通的花生要细小，好吃。红枣用小红枣，大个红枣需要对半切块，去核。

各种食材的比例同样重要，大米是其他食材的2倍。其他食材太多，煮的八宝饭就不香软，杂粮比例高的比较硬。

糯米，薏米，红小豆，莲子，红枣，桂圆，核桃，花生。

八宝饭好吃还有营养，在家里做的时候可以根据自己的喜好来选择食材，像枸杞，瓜子，葡萄干等都可以选择。