立春当天吃什么菜咬春

立春这天“咬春”，还要吃一道传统美味，那就是：炒合菜，合菜是搭配一些春芽食材、鸡蛋、瘦肉、粉条等配菜一起炒的美味，看似非常普通的一道小炒菜，立春这天一家人做在一起吃上一顿炒合菜，象征了团圆，吉祥，和睦，美满，安康。也代表人们对开春新一年开个好兆头的美好期盼。明日立春，“咬春”记得吃合菜，把这6样食材一起炒，平安顺利入春。