袁家村酸汤面怎么做（乾县酸汤面最简单做法）

1、原料：细面条、小葱、大蒜、鸡蛋、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油、花生油、辣椒面。

2、葱、蒜切末放到碗里。

3、里面加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、芝麻。

4、锅中倒油，油冒烟后把它浇在碗里。

5、最后倒入生抽、香醋和芝麻油拌匀备用。

6、锅中加水，水快冒泡时打入一个鸡蛋，水开后把面团倒进去，中间加两次水。

7、最后把青菜放进去水开即可

1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；

2、另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内；

3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。