
乌龙茶通常可浸泡2-3次,一般约2—3分钟。
对茶叶内所含有的一些有效成分能够利用到多少,与茶叶浸泡时间的关系非常大。
乌龙茶经沸水冲泡后,首先从茶叶中浸提练出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般茶叶浸泡到3分钟时,上述这些物质在茶汤中已有较高的含量。因为有这些物质的存在,使茶汤喝起来有鲜爽醇和之感,但却有不足的是缺少茶汤应有的刺激味。
然后,跟着延长乌龙茶的浸泡时间,茶叶中的茶多酣类这类物质陆续被浸提练出来,一般当茶叶浸泡到5分钟时,茶汤中的这种多酣类物质已相称高了。这时的茶汤,喝起来就会鲜爽味减弱,苦涩味等相对增加。
3分钟。乌龙茶茶叶浸出较慢,通常可以浸泡2到3次,一般泡2到3分钟。冲泡乌龙茶的过程与其他茶叶并没有什么太大的区,但由于茶叶品种的不同,因此在冲泡的细节方面也有些细微的不同。