东北农家肉肠怎么做（烤箱烤纯肉肠的做法）

东北农家肉肠的制作步骤如下：
将五花肉切成粗条，加入姜片、大葱、盐、糖、高度白酒和生抽，用手拌匀，腌制24小时。
准备好肠衣，泡在水中一会儿。
将肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，用线将末端扎紧。
捡出葱姜，放入腌制好的肉，灌到满意的长度，再用线扎紧。
全部灌好后放在通风的地方，晾置7-10天。
将肉肠放在锅里蒸或煮一下，取出晾凉，切片后即可食用。
以上步骤完成后，美味的东北农家肉肠就做好了。