牛骨火锅汤底做法家用

以下是牛骨火锅汤底的家用做法，步骤简单易行：

所需材料：

- 牛骨500克

- 姜片2-3片

- 葱2-3根

- 八角2颗

- 花椒10克

- 桂皮1块

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 水适量

制作步骤：

1.牛骨清洗干净，用清水泡30分钟，用刀切成小块，飞水烫过去血水和杂质。

2.把牛骨块放入大汤锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等材料一起加入锅中。

3.加入适量水，水量最好不要过牛骨半米即可，再放入一汤匙料酒，中火烧开，撇去浮沫。

4.将汤底炖煮3-4个小时，时间越长，汤底越浓郁，口感也越好。

5.加盐调味，口味可以根据自己的喜好调整。

6.筛去汤渣，即可将牛骨火锅的汤底制作完成。

小贴士：我们可以根据自己的口味添加蒜头和小米辣等调味材料，另外也可以将制作好的汤底放入保温桶中继续保温，随时使用。别忘了在食用前将汤底烧开即可享受美味的牛骨火锅啦！