澳秃子牛学名（赤耳红边原牛）

叫澳洲和牛。

澳洲和牛原是日本的高贵品种牛，价格较贵，品种用A1到A5来论，数字越大表示品质越好。不过，正宗的日本和牛是不出口的，如果在国内吃到肯定是假冒的。不过，国内倒是的确存在澳洲进口的和牛。澳洲和牛是从日本引后杂交的，价格略亲民了一些。澳州和牛够不够“靓”，可以看其级别。澳洲牛肉分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别，不过，由于澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。