
在北京吃到的和牛可不是指土生土长的日本牛,也不是说日本国产的牛肉就叫和牛,而是指源自日本改良而成的牛的品种。
和牛品种分为:黑毛和种、红毛和种、无角和种和短角和种。市场上最多的是黑毛和种(总量90%)。但由于出入境检疫的原因,国内无缘真正血统的和牛,因此你在国内吃到的“和牛”都不是真正的和牛!

在北京吃到的和牛可不是指土生土长的日本牛,也不是说日本国产的牛肉就叫和牛,而是指源自日本改良而成的牛的品种。
和牛品种分为:黑毛和种、红毛和种、无角和种和短角和种。市场上最多的是黑毛和种(总量90%)。但由于出入境检疫的原因,国内无缘真正血统的和牛,因此你在国内吃到的“和牛”都不是真正的和牛!
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