商用烤翅做法

用料

鸡翅 22个

腌鸡翅腌料: 

花雕 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

孜然 5克

姜 2片

蚝油 2勺

蜂蜜 1勺(嫂子乡下的，花香型，不带酸质)

盐 适量(我会试调出来的汁咸度决定)

洋葱 1/4个

油 15克

黑胡椒粉 1勺

第一次刷表面蘸料: 

叉烧汁 2勺

耗油 半勺

老抽 半勺

油 5克

第二次刷表面蘸料: 

蜂蜜 1勺

水 1勺

椒盐粉 15克

做法步骤

1，鸡翅洗干净，正面、背面每只各划二道口，方便腌料入味，用吸油纸吸干净水 2，把腌料和鸡翅混合，用手抓10分钟，静置或者放冷藏半小时。 

3，上下火180度预热10分钟 

4，把鸡翅放在烤架上，热风模式正反面各烤15分钟 

5，第一刷混好的蘸料，正反面各烤10分钟 

6，烤箱调整到200度烘烤模式，刷第二次蘸料，正反面各5分钟 22只烤翅，我们一次吃了16只，还有6只宵夜，女儿吃得心满意足。