冰糖油怎样熬（熬米油的诀窍）

熬冰糖油首先需要准备好白糖和水，将适量的白糖加入锅中，加入足够的水，火力慢慢加大，开锅后再改小火，不断搅拌，糖水变浓稠后继续搅拌，直到变成棕色，熄火。

此时，可以加入少量的姜片和桂皮，再次开火，加入适量的水，不断熬煮，糖水逐渐变为棕色油膏状，最后加入适量的水，熬到油膏状。熬好的冰糖油色泽金黄，口感香甜，具有滋阴润燥，润肺止咳的功效，适当饮用能够帮助调节人体机能。

锅中烧热放油，再放入冰糖，小火慢熬。这样子就可以把冰糖油熬的颜色可以拿来做调色。