泡椒菜花的做法（干爆菜花的正宗做法）

主料

菜花350g

调料

食盐

适量

生抽

适量

调和油

适量

泡红椒

3个

泡椒菜花的做法

1.菜花洗净掰小朵，焯水一分钟后备用。

2.泡椒切碎备用。

3.锅中放油烧热下入泡椒略炒。

4.加入菜花翻炒一分钟。

5.加盐 生抽及适量泡椒水调味。

6.翻炒均匀即可。

泡椒菜花是一道以菜花为主要食材，搭配泡椒和其他调料制作而成的川菜。以下是一种常见的泡椒菜花的做法：

所需材料：

菜花：适量

泡椒：适量

大蒜：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

将菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水烫熟，捞出备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和大蒜炒香。

加入泡椒继续翻炒出香味。

加入少许料酒，炒匀。

加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，调味并翻炒均匀。

将焯水烫熟的菜花放入锅中，翻炒均匀。

在锅中加入适量的水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁变稠。

翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

这样，一道美味的泡椒菜花就做好了。根据个人口味的不同，你也可以根据自己的喜好进行调整和创新。祝您做菜成功，享受美食！