生半夏为多年生草本植物，根茎粗壮，表面暗褐色，并有横向的皱纹，呈现出类似于蛇皮般的纹路。而制半夏则是生半夏经过炮制加工后的成品，外观呈现出乌黑油亮的色泽，并且质地坚硬，断面呈现出深棕色。两者在外观上有着明显的区别，生半夏呈现出生长期的原始状态，而制半夏则经过加工处理后具有特定的颜色和质地。
生半夏乳白色，制半夏淡黄色
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