干炸小黄鱼是怎么做的（干炸小黄鱼正确做法步骤）

1.将小黄鱼刮去鱼鳞去除内脏洗净备用。

2.用葱丝，姜丝，料酒，少许食盐将鱼进行腌制30分钟，然后去除佐料。

3.起锅烧油，油温不要太高6成即可，将鱼身上撒上少许面粉炸制即可。

干炸小黄鱼首先要将小黄鱼处理干净，然后在表面覆盖淀粉，放入油锅内。炸至表面金黄捞出，然后再进行复炸。出锅后淋入一些葱花，蒜末和椒盐就可以吃。