基围虾剪去虾须，虾足，洗净沥干水份备用。
基围虾放盆中，加料酒，盐，鸡精，糖，辣椒油，葱丝和姜丝腌制十分钟。
空气炸锅锅底抹少许油，到人基围虾。设定180℃8分钟。
时间到，盛出装盘，撒香葱末即可。
所需食材：
- 基围虾尾（新鲜或已解冻）
- 鸡蛋
- 面粉
- 面包糠或麦片碎屑
- 盐、胡椒粉和其他调味品（可根据口味添加）
做法步骤：
1. 准备虾尾：将基围虾尾洗净并沥干水分，去除虾线（黑色的肠子）。
2. 准备涂抹料：在一个碗里打入适量的鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉，然后把虾尾放入搅拌均匀，确保每只虾都均匀沾上蛋液。
3. 准备面粉和面包糠：在两个不同的碗里分别放入面粉和面包糠（或麦片碎屑）。你可以在其中一个碗里添加适量的盐、胡椒粉或其他调味品，增添风味。
4. 虾尾裹粉：将涂抹了蛋液的虾尾依次在面粉和面包糠中裹上一层粉，确保虾尾完全被覆盖。
5. 预热空气炸锅：根据空气炸锅的型号和说明，预热空气炸锅至适当温度。
6. 空气炸：将裹好粉的虾尾放入预热的空气炸锅篮子中，尽量保持单层排列，避免重叠。根据空气炸锅的指示，设定时间和温度。
7. 翻炸：炸至一侧金黄后，用夹子翻转虾尾，继续炸另一侧，直至虾尾变得金黄酥脆。
8. 上菜：将炸好的基围虾尾捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份，然后摆盘上菜。
9. 搭配调味品：可以搭配自己喜欢的调味品，如番茄酱、辣椒酱或甜辣酱，增添口味。
现在，你就可以品尝美味的空气炸锅基围虾尾了！记得根据个人口味调整调料和炸制时间。祝你做菜愉快，用餐美味！
