腌制芥菜萝卜是一道美味的家常菜，以下是家常做法的详细步骤：
准备材料：
芥菜：适量
白萝卜：适量
盐：适量
生姜：适量
大蒜：适量
辣椒：适量
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
花椒：适量
步骤：
准备芥菜和白萝卜，将它们洗净后切成小块。芥菜可以稍微大一些，白萝卜可以切得更小一些，这样更容易入味。
在一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将切好的芥菜和白萝卜放入碗中，用手搅拌均匀，让每个蔬菜都均匀地沾上盐。
准备一些生姜和大蒜，切成末备用。如果你喜欢辣味，也可以准备一些辣椒，切成小段。
在一个锅中，加入适量的糖、醋、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀。这些调味料可以根据个人口味适量调整。
将切好的生姜和大蒜放入锅中，加入适量的花椒，用小火煮沸。
将腌制好的芥菜萝卜放入一个干净的玻璃瓶中，将煮好的调味料倒入瓶中，确保芥菜萝卜完全浸泡在液体中。
将玻璃瓶密封好，放在阴凉通风的地方，腌制至少一周时间。
一周后，打开玻璃瓶，取出腌制好的芥菜萝卜，即可享用。
这就是家常腌制芥菜萝卜的做法了。芥菜和白萝卜的口感都很脆爽，搭配上调味料的香味，非常美味。如果你喜欢更辣的味道，可以多加一些辣椒。腌制好的芥菜萝卜可以当作下酒菜或小吃享用，也可以加入到其他菜肴中作为配料。
