红烧排骨粉的正宗做法（排骨粉做法最正宗的做法）

做法如下：

1. 排骨洗净，剁成小块，用开水焯一下。

2. 另起锅放花生油烧热，爆姜片，下入排骨翻炒至吐油。

3. 加入红油豆瓣翻炒至吐红油，郫县豆瓣也可以的。

4. 加入适量的水、三奈八角小茴香香果花椒、酱油老抽、少许盐、白糖，倒入高压锅，上汽后中火压15-18分钟。

5. 蔬菜洗净，取适量鲜米粉，烧一锅开水，放入米粉煮。

6. 碗里放入盐、鸡精味精、花椒面、辣椒油、花椒油，喜欢蒜味的可以加一点蒜蓉。

7. 米粉煮至筷子一夹就断就可以，用笊篱捞出，放入碗中。

8. 将红烧排骨及汤汁浇到米粉上，撒上葱花即可。