油葵炒什么样榨油出油多（炒油葵的正确方法）

油葵炒至金黄色样榨油出油多。

油葵榨油程序：

1.油葵清洗：去除油葵中的灰尘、石子、金属等杂质，提高油葵出油率，减少设备磨损。

2.炒油葵（出油多的关健）：用蒸锅炒油葵，会使油的内部结构发生很大的变化，如细胞的进一步破坏，蛋白质的凝固变性，磷脂和棉酚的分离结合等。这些变化不仅有利于油与油的容易分离，而且有利于原油质量的提高。

3.榨油：用螺旋榨油机压榨油葵，得到毛油。

4.过滤原油。提炼原油。灌装和储存精炼油。

均匀翻炒成七八成熟时，出油率最高，而且榨出的油很香。不用炒熟，否则，会影响出油率。

油葵这种榨油的方式属于热榨方式。油葵，即为“油用向日葵”的简称。原产美洲，是世界第二大油料作物，在 15 世纪传入我国 ，是我国五大油料作物之一 ，是河北省第三大油料作物。