干雪蛤的做法（雪蛤哪里买比较正宗）

主料：干雪蛤一块，雪梨一个，生姜一块，冰糖适量

步骤：

1、雪蛤泡发10小时以上雪梨去皮去核切小块，生姜去皮备用。

2、雪蛤，雪梨生姜放入炖锅加矿泉水没过炖料。

3、隔水蒸大火烧开后5分钟转小火炖40分钟，出锅前加冰糖即可。