清蒸虾仁做法（冻虾仁10种最佳吃法）

主料 2人份 基围虾500克 辅料 大葱2根、姜1块 清蒸鲜虾

步骤1 清蒸鲜虾的做法大全 虾去虾枪，洗净备用 

步骤2 清蒸鲜虾的做法 葱切段，姜切块 

步骤3 清蒸鲜虾的家常做法 锅内加水烧开，放虾，葱段，姜，盖盖子，最好用湿布围起来，尽量让蒸汽少出来一点，蒸7-10分钟，出锅 

步骤4 清蒸鲜虾的简单做法 出锅

大虾500克/把虾腿、虾须剪干净，用牙签挑出虾线，放入清水中抓洗干净后捞出，放入盆中，生姜一块，切成姜片，和虾放在一起，加入料酒10克，颠盆拌匀，腌制10分钟

虾线去除攻略：很多人挑虾线时都会一扯就断了，再次挑起又要找寻半天，很是无奈，其实虾线处理一定从虾头开始第二节挑起，稍微开一点虾背，插入牙签，牙签伸到差不多中间处挑出虾线，从虾尾开始第三节插入牙签挑出虾线，在挑出虾线多的一端（一般都是虾头部分）用手拽出虾线；

第一步：虾子收拾干净，就来开始清蒸吧，首先锅中加入清水，放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后，把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟；