材料: 牛肉四两;沙葱二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两。
1.牛肉放热水中焯一下,捞出切成薄片,锅入油加姜片,下入牛肉煸香至两面金黄色放一点点料酒,捞出备用
2.豆豉剁碎,原锅不用放油(煸肉时会出好多油)放入豆豉煸香
3.放沙葱,煸好的牛肉炒一下
4.放盐、糖、醋、老抽调味炒匀就可以了
5.炒好了,装盘就可以吃了
材料: 牛肉四两;沙葱二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两。
1.牛肉放热水中焯一下,捞出切成薄片,锅入油加姜片,下入牛肉煸香至两面金黄色放一点点料酒,捞出备用
2.豆豉剁碎,原锅不用放油(煸肉时会出好多油)放入豆豉煸香
3.放沙葱,煸好的牛肉炒一下
4.放盐、糖、醋、老抽调味炒匀就可以了
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